你的优质早餐

“早餐吃的像国王，晚餐吃的像乞丐”这句话想必很多人都听说过。但是，现实生活中，很多人却做的恰恰相反。更有很多人没有时间观念，饿了就吃，不饿就省顿饭；有的人一起床就吃饭，晚上吃完饭就窝在床上不起来。实际上，这些都是错误的做法，这种吃法会悄悄的拖垮你的胃，影响你的健康。有专家建议，早晚餐应该“反”着吃，并推荐了一份“黄金早餐食谱”。

1、建议早餐晚点吃：人在睡眠时，只有消化器官在消化吸收存留在胃肠中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态，早餐吃的太早，势必会干扰胃肠道休息，扰乱肠胃的蠕动节奏，早餐与中餐最好可以间隔4~5个小时，所以早餐最好在7~8点之间吃。而晚餐恰好要相反，要早点吃，因为我们的一日三餐都是混合饮食，胃肠道排空时间一般为4小时左右，如若晚上10点入睡，则晚餐最迟不要超过晚上7点钟。

2、早餐要多吃点“肉”：这种“肉”不仅是瘦肉等动物肉，还可以是豆腐、豆干等植物“肉”，但是不建议早晨起来就吃动物内脏或者油炸肉类等。早餐吃点“肉”，不仅可以增加饱腹感，还有利于减肥。有研究表明，吃富含蛋白质的早餐可大大减少对咸味食物的渴求，若不吃肉，这种渴求可能会持续一天，导致人们对高脂肪食物摄入量过多，反而使人们发胖。而晚餐，最好可以按照蔬菜:肉：饭的比例3:1:1，而晚上经常吃大鱼大肉，不但会引起脂肪堆积，还容易增加胃肠负担，增加消化系统疾病。

3、吃好早餐，遵循这套“加减法”：好的早餐最基础的是要有主食、蛋白质、蔬菜水果这几大类食物。更有“三加四减”的原则，让你的早餐倍加出色。“加”粗粮（如杂豆粥、小米粥、燕麦粥、全麦馒头等）、“加”低脂肪的高蛋白食物（如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆等）、“加”新鲜的蔬菜水果（特别是深颜色的蔬菜和水果）、“减”多油脂的精致谷物（如油条、方便面、点心等）、“减”高脂肪蛋白质食物（如牛排、汉堡等快餐）、“减”高盐食物（如腌制蔬菜、咸菜等）、“减”饮料（如果蔬饮料、牛奶饮料等）。

                                         营养科  王奕妍