腹泻病人的自我观察及饮食调理

夏秋季节，由于气温高，湿度大，各种食品极易腐败变质。危害人体健康的一些病原体易在这些食品上繁殖，不小心吃下去通过胃部进入肠内，放出毒素，很可能就会使人发生肠炎或痢疾或者细菌性食物中毒等肠道疾病。其共同特点是腹痛、腹泻，全身不适，一天内可排便5——30次不等，有的还发生里急后重感，开始是稀便或者水样便，或大便中混有脓、血、黏液。少数人起病急，腹痛腹泻尚未出现，即有发热、面色灰青、四肢冰凉、呼吸弱甚至抽风、昏迷等症状，此可能为病毒性痢疾，应立即送附近医院进行抢救，对于一般腹泻患者，除了要内服抗生素等药物和注意休息外，特别要重视饮食调理，以配合治疗，减轻症状，恢复健康。

由于呕吐、腹泻，人体失去大量水分，包括钠、钾、氯离子等的损失也很多。因此饮食调理应以富于营养而又起到治疗作用为原则，要限制粗糙纤维食物和强刺激性食物，以保护肠粘膜和肠道功能，或者应吃些流质饮食，如米汤、较浓的茶叶水，柠檬茶，有条件的可饮用酸牛奶，因其较有营养，又可抑制肠道有害细菌生长，同时也有收敛作用，其他如藕粉、果汁、果汁胶冻、苹果泥（苹果含有果胶，有解毒、杀菌和止血作用）、软面片、菜汤、蛋汤等这些脂肪含量低，且易于消化吸收。如长时间腹泻，可吃烤焦的膜片，以将肠道内的细菌和毒素阻留在碳化物体的空隙中，便于排出体外，达到清洁、收敛肠道的作用，以保护肠粘膜和溃疡面。茄泥、土豆、山楂、番茄等食物富含鞣酸，既可止泻，又能补充维生素B、维生素C、病人如呕吐，腹泻较重失水过多，要及时补充水分和电解质，也可口服“补液”（氯化钠3.5克、氯化钾7.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克，加入1000ml温开水中），可随时温饮，对肠道疾病有较好的治疗作用。

恢复期的肠道疾病患者，进食仍需注意：先稀后稠，逐渐增加食量。限食甜食、豆类及豆制品、汽水等。以防肠胀气。也不能吃油腻食物、炒菜、坚硬难以消化的食物，尤其不要吃粗粮及纤维素多的韭菜、芹菜等食物，以免加快肠的蠕动，不利于肠粘膜溃疡面的痊愈，影响肠道功能的恢复。总之，罹患肠道疾病的人除药物治疗外，加强自我观察、正确的饮食调理、合理的休息也很重要。 （消化一   李丹）